"Dialoghi" - Gaspar P. Tomás BOCOPA
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"In BOCOPA lavoriamo affinché i soci possano vivere di viticoltura"
Gaspar P. Tomás, direttore di BOCOPA.
Questa puntata dei Dialoghi di ‘Custodi della terra’ ci porta a Petrer, sede della più importante cooperativa vitivinicola della provincia di Alicante. BOCOPA è una cooperativa di secondo grado che riunisce le cooperative di 5 comuni: Castalla, La Cañada, La Romana, Petrer e Sax. Abbiamo parlato con il suo direttore, Gaspar P. Tomás, di questa cantina sociale fondata nel 1987, una cooperativa di cooperative che ha avuto un ruolo fondamentale nel rivitalizzare la viticoltura dell'entroterra di Alicante e garantire la redditività dei suoi vigneti attraverso etichette famose come Marina Alta e Laudum.
L'obiettivo di BOCOPA è quello di consentire ai produttori locali di guadagnarsi da vivere dignitosamente con la viticoltura, e con questo scopo 35 anni fa essi decisero di unire le forze. "BOCOPA è nata con l'obiettivo di puntare all’evoluzione dai vini sfusi agli imbottigliati e di fornire un valore aggiunto al viticoltore attraverso le nostre etichette", afferma Gaspar Tomás.
L'unione fa la forza
BOCOPA è composta da 300 viticoltori e gestisce una superficie di 1.000 ettari di vigneti. Questa unione ha permesso un’evoluzione importante e il raggiungimento di grandi successi commerciali, come il rinomato vino Marina Alta. Il direttore di BOCOPA sottolinea lo spirito di unione che ha portato la cooperativa a diventare un modello vincente nella regione. "La nostra filosofia è che il meglio per il vigneto di ogni coltivatore è anche il meglio per BOCOPA nel suo complesso: lavoriamo tutti per un obiettivo comune".
Pionieri della viticoltura biologica
Nel 1996, quando la viticoltura biologica stava muovendo i primi passi in Europa, BOCOPA è stata la prima cooperativa ad aderire a questo modo di fare agricoltura, che protegge il patrimonio naturale della zona. "In Spagna siamo stati dei pionieri: quando alla fine del XX secolo nessuno parlava ancora di viticoltura biologica, ne abbiamo comprese le potenzialità e abbiamo sposato questo metodo di lavoro".
L’esperienza di successo con Puffer®
L'esperienza positiva con la tecnica della confusione sessuale ha portato BOCOPA a evolversi tre anni fa e a utilizzare con successo il diffusore attivo di feromoni CheckMate® Puffer® LB. In esso BOCOPA ha trovato lo strumento perfetto per proteggere i vigneti dalla Tignoletta. "È un sistema con cui evitiamo molta manodopera nei nostri vigneti e che colpisce solo la Lobesia botrana, il che è magnifico", sottolinea Gaspar Tomás.
Nei vigneti di Bocopa si coltiva la varietà Monastrell, a ciclo lungo, che viene vendemmiata tra fine settembre e ottobre, in presenza di maggior umidità, per cui occorre gestire gli attacchi di botrite. "Puffer® ci ha aiutato a ridurre notevolmente l’incidenza di marciume da botrite. È stato un grande successo, perché siamo quasi a livelli zero di acido gluconico. Ci alleggerisce il lavoro, ci dà tranquillità ed è efficace".
Premi per la qualità
Da alcuni anni BOCOPA ha implementato il proprio Piano d'Azione per la Viticoltura e l'Enologia (P.A.V.E.). Un modo di lavorare che antepone la qualità alla quantità e premia la sanità delle uve. "Non lavoriamo più basandoci sulle quantità, bensì sulle superfici, a seconda del tipo di varietà. Nel Monastrell, che non è molto produttivo, possiamo pagare fino all'80% in più del prezzo di mercato".
‘Custodi della terra’ nel territorio di Alicante
BOCOPA fa parte dei ‘Custodi della terra’ in virtù del lavoro svolto per mantenere viva la viticoltura della zona. "Vogliamo preservare e proteggere la terra che abbiamo ereditato, affinché il nostro lavoro possa essere utile alle generazioni future, e l'unico modo per farlo è essere ‘Custodi della terra’", conclude Gaspar P. Tomás.
+ info
https://www.suterra.com/it/custodi-della-terra
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