“Se c’è la mosca, ti chiudono il campo”: un controllo che determina l’esportazione di agrumi in Perù

Dalla Valle di Ica, in Perù, centinaia di migliaia di tonnellate di agrumi viaggiano ogni anno verso destinazioni esigenti come Stati Uniti, Asia ed Europa. Un solo fattore condiziona la catena di esportazione: il controllo della mosca della frutta.
E non si tratta solo di una questione tecnica o teorica, ma di una condizione imprescindibile perché, se c’è la mosca, semplicemente “ti chiudono il campo”.

Fernando Bustamante, gerente di Coexa, non ha dubbi nell’affermare che “il controllo della mosca fa assolutamente la differenza”. E questo passa dall’adottare “una soluzione preventiva anziché curativa”. È così che hanno deciso di proteggere le loro clementine e mandarini con Biomagnet Amber di Suterra.
L’obiettivo? Ottenere una Valle di Ica libera dalla mosca.
È proprio lì che siamo andati per conoscere i protagonisti del nostro nuovo episodio di Diálogos, di Guardianes del Paisaje.

Il valore degli agrumi peruviani risiede nella costanza della produzione

Nata nel 1983, Coexa è una delle aziende più storiche dell’agro peruviano che oggi concentra la propria produzione sugli agrumi (soprattutto mandarini, clementine e lime), esportando circa mille container all’anno in tutto il mondo.

Oggi gli agrumi peruviani sono molto richiesti a livello globale (il Perù è il sesto esportatore mondiale) e il loro grande valore è la costanza. Il Paese, racconta Fernando, gode di condizioni climatiche molto favorevoli per questa coltura: “non abbiamo piogge torrenziali che mettano a rischio il raccolto e questo ci permette di essere molto prevedibili”. Ed è proprio questo il loro punto di forza.

“Questa prevedibilità è fondamentale per l’esportazione, soprattutto in controstagione, perché ci permette di impegnarci con i clienti e rispettare le campagne anno dopo anno”. Ma per garantire questa costanza, il controllo della frutta è fondamentale.

Se trovano mosca “ti chiudono il campo”

Se c’è la mosca, non si può esportare. “È così semplice”.

In Perù esiste un organismo regolatore chiamato SENASA (Servizio Nazionale di Sicurezza Agraria del Perù) che controlla i livelli di mosca in campo tramite un indicatore: il famoso MTD. Finché si resta entro gli standard, ovvero senza superare lo 0,1 (in Coexa sono sempre al di sotto di 0,05), non ci sono problemi. Ma se questi valori vengono superati, l’esportazione si blocca.

E questo può mettere a rischio un’intera campagna. Per questo la mosca della frutta non è solo un problema agronomico, ma un problema di sostenibilità economica. Può compromettere l’esportazione e, di conseguenza, la continuità dell’azienda.

Un controllo che funziona davvero

Nel 2020, Coexa ha scelto la soluzione di biocontrollo di Suterra per gestire la piaga della mosca della frutta. Oltre all’efficacia, Bustamante sottolinea la semplicità operativa e la riduzione della manodopera. E assicura che questa soluzione “ci ha davvero semplificato la vita”.

Per lui, gli elementi che fanno la differenza sono la facilità di installazione—necessaria solo una volta per campagna—e la riduzione dei residui chimici. “Non c’è bisogno di altre applicazioni”, afferma, e questo “riduce rischi chiave per l’esportazione, come la presenza di residui sulla frutta”.

“Possiamo dormire tranquilli”, insiste, “perché abbiamo un controllo che funziona”.

L’utopia di una Valle libera dalla mosca

Fernando Bustamante ammette che il suo desiderio è forse un po’ utopico, ma non rinuncia a perseguirlo: è convinto che sia possibile ottenere una Valle di Ica libera dalla mosca. Per farlo, tutti i produttori della regione dovrebbero rispettare gli standard stabiliti affinché, nel tempo, si possa dichiarare la zona libera da questa piaga.

Questo comporterebbe un enorme risparmio per le aziende agroesportatrici peruviane. Attualmente, destinano oltre 25 milioni di dollari alle catene del freddo richieste da mercati come quello statunitense per garantire che la frutta arrivi a destinazione priva di mosca. Se la piaga venisse eradicata, tutto questo denaro potrebbe essere destinato ad altri scopi, come ad esempio il controllo della mosca stessa.

Per questo, la loro scommessa sul biocontrollo vuole essere un esempio affinché molti altri produttori si affidino a questo tipo di soluzioni, ottenendo frutti di altissima qualità e terreni più efficienti, in linea con la loro missione di continuare a essere Guardianes del paisaje.