Sostenibilidad e innovación en Latinoamérica

Productos innovadores, clave para una producción de fruta de exportación sostenible en Latinoamérica.

Cada 3 de diciembre se celebra el Día Mundial del No Uso de Plaguicidas y aprovechamos esta efeméride para charlar con nuestro General Manager en Latinoamérica, Diego Paniagua sobre innovación y sostenibilidad en la producción de frutas en la zona, donde el subsector de fruta para exportación es referencia en el uso de soluciones innovadoras sin impacto ambiental como los sistemas de biocontrol de Suterra^® que evitan el uso de insecticidas.

¿Cómo se está viviendo desde Latinoamérica el movimiento entorno a una agricultura más sostenible? 

La sostenibilidad tiene aquí dos grandes motores. Uno es en destino, en el mercado de consumo. Exportamos a países asiáticos, americanos y a los europeos, que están muy concienciados en este aspecto. Hablamos de sostenibilidad desde el punto de vista medio ambiental y también respecto a la seguridad alimentaria con unos estándares muy elevados.

El segundo motor sería el motor social en origen. Existe una presión social e institucional para disminuir el uso de agroquímicos y generar un ambiente productivo más sano y eso se hace sentir muy fuerte en países como Argentina, Chile, Ecuador, México, Perú, o Uruguay. Por tanto, los productos de biocontrol de Suterra^® son muy atractivos aquí porque son seguros tanto para el entorno, como para los operarios, como para el entorno social en que cultivan los productores.   

¿Qué demandan los agricultores que producen fruta para exportación en América Latina?

El sector de producción de frutas para exportación es muy particular, está muy avanzado, aquí ya hicieron ese cambio hacia la sostenibilidad y ahora están expectantes de nuevas soluciones para poder utilizarlas y seguir satisfaciendo a unos mercados cada vez mas exigentes. Ahí es donde entra en juego la innovación.

Particularmente, en la industria de Biocontrol debemos poner a disposición del mercado productos innovadores en su modo de acción, de la más alta calidad y eficacia. Esa es la clave, productos de origen biológico, con los mejores estándares de producción, trazabilidad y una muy alta eficacia en campo comprobada.

 ¿Cómo contribuye la innovación al desarrollo de la agricultura sostenible?

Sin duda es la herramienta clave para enfrentar los desafíos de la agricultura.  Y en concreto en el subsector de la fruta de exportación del que hablamos.

La innovación tanto en procesos como en productos hace mejorar nuestra competitividad como industria. La mejora continua de la productividad, de la calidad e inocuidad depende fundamentalmente de la innovación y es lo único que podrá garantizar la sostenibilidad del sector agrícola. Añadir valor no siempre es hacia la industrialización del producto final, y la fruticultura de exportación es el mejor ejemplo de ello, ya que se ha sabido agregar valor hacia atrás en la cadena, con productos de mayor calidad, mejores procesos productivos, uso más eficiente de recursos escasos, con nuevas variedades y otros inputs que hacen la diferencia entre un sector sostenible y uno obsoleto.

¿Con la particular visión que tienes desde Chile, por dónde crees que pasa el futuro de la agricultura? 

Sin duda por la dignificación del oficio agrícola y por reivindicar su función primaria para la población humana. Muchas veces se mira el trabajo del campo como si fuera una tarea netamente productiva cuando además de ser productiva es absolutamente estratégica y geopolíticamente fundamental. La pandemia nos ha recordado a todos la importancia primordial de la agricultura y el cambio climático está obligándonos a buscar alternativas más sostenibles.  Por lo tanto, creo que sería bueno que todos tomemos conciencia de esto y cuidemos a nuestros agricultores.